500 gr farina 00
30 gr burro
100 gr zucchero
3 uova
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
3 cucchiai rum
Mescolare la farina con il lievito
impastare con burro, zucchero, vanillina, uova e rum
lavorare fino ad avere un impasto omogeneo
Prendere un poco dell'impasto
arrotolare tra le mani delle palline (diam. 2 cm)
Friggere in olio caldo (ma nn fumante) poco alla volta
Cospargere di zucchero a velo
(fonte: La Grande Pasticceria vol.8)
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