Ciambella rustica al cioccolato

500 gr farina
200 gr zucchero
200 ml latte
150 gr burro
3uova
1 bustina di lievito per dolci

200 gr cioccolato



In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta
aggiungere il cioccolato spezzettato grossolanamente

Cuocere al forno a 180° per 45 min

* Cuocere in pentola fornetto a fuoco basso per 1 ora

Schiacciata di patate e cipolle

330 ml acqua tiepida
180 gr farina
30 gr parmigiano grattugiato
2 patate
1 cipolla
1 uovo
sale, pepe
olio



In una ciotola mescolare farina, parmigiano, acqua, uova, sale e pepe
aggiungere le patate (grattugiate grossolanamente)
aggiungere la cipolla (tagliata fine)
mescolare bene il tutto

Versare l'impasto in una teglia unta d'olio
(usare una teglia grande per avere uno spessore di solo 1-2 cm d'impasto)

Cuocere al forno a 200° per 40-45 min





(fonte: graficare in cucina blog)

Super5 Ocean Power - Tester

Per chi ha un blog di cucina sa bene quante pentole, ciotole e utensili sporchiamo per una sola ricetta.
Dopo arriva il momento di lavare tutto ed Aiutooooo

A dire la verità lavo quasi tutto in lavastoviglie... ma le cose delicate e quelle che ci tengo che rimangono perfette li lavo rigorosamente a mano.
Sono stata scelta per poter testare il detersivo con acqua di mare Super5 Ocean Power

Beh, il fresco profumo delle alghe mi piace un sacco. Per tutto il tempo che lavi i piatti ti sembra di fare aromaterapia
Il beccuccio dosatore l'ho gradito veramente. Nn serve prendere in mano tutto il flacone con le mani bagnate, basta premere ed esce la quantità giusta che ti serve.
Ma la cosa che mi ha lasciato più sbalordita è che tutto si risciacqua in una baleno. Consumi meno acqua e risulta perfettamente sgrassato. Quindi fa prima anche ad asciugarsi

P.S. La mia Creuset (che lavo solo a mano) dopo il ragù bolognese ..... con una passata di spugna ed una veloce risciacquata. Notare che pesa 5 kg e lavarla a mano nn è una passeggiata

Basta chiacchiere... andiamo a sporcare qualche altra pentola con la prossima ricetta

Risotto con salamelle (grigliate)

1 lt brodo
500 gr riso
2-3 salamelle
50 gr parmigiano grattugiato



Portare in ebollizione il brodo
aggiungere il riso
coprire con un panno e con un coperchio
cuocere a fuoco basso per 15 min
(deve assorbire tutto il brodo)


Tagliare le salamelle a meta (per il lungo)
grigliare ai ferri per pochi min (devono rimane rosee dentro)
tagliarle a piccoli pezzetti

Mescolare il riso
aggiungere il parmigiano grattug. e le salamelle
mescolare bene il tutto

Crostata con crema pasticcera

350 gr farina
100 gr zucchero
100 gr burro
2 uova
1 cucchiaino (raso) lievito per dolci
1 limone (scorza)



Impastare velocemente tutti gli ingredienti
stendere la pasta e metterla in una teglia imburrata ed infarinata
lasciare riposare in frigo per 1 ora



Per la crema pasticcera:
500 ml latte
100 gr zucchero
30 gr amido di mais
2 uova
1 fialetta di limone


Sbattere uova e zucchero
aggiungere la farina
aggiungere il latte caldo e l'aroma di limone
mettere sul fuoco e cuocere a fuoco basso finché diventa densa (mescolando sempre)
coprire (a contatto) con pellicola e lasciare raffreddare



Versare la crema sulla base e decorare con l'impasto rimasto
Cuocere al forno a 180° per 30 min

Gnocchi al ragù di speck

1 kg gnocchi (la ricetta)
100-150 gr speck
500 ml passata di pomodoro
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso
parmigiano grattugiato
sale, pepe
olio


Soffriggere la cipolla (a dadini piccoli) con un filo d'olio
aggiungere lo speck (a dadini piccoli) e rosolare
sfumare con il vino
aggiungere la passata, sale e pepe
coprire e lasciar cuocere

Lessare i gnocchi in abbondante acqua salata
scolare quando vengono a galla

Condire i gnocchi con il ragù di speck e parmigiano grattugiato