Crostata con crema pasticcera

350 gr farina
100 gr zucchero
100 gr burro
2 uova
1 cucchiaino (raso) lievito per dolci
1 limone (scorza)



Impastare velocemente tutti gli ingredienti
stendere la pasta e metterla in una teglia imburrata ed infarinata
lasciare riposare in frigo per 1 ora



Per la crema pasticcera:
500 ml latte
100 gr zucchero
30 gr amido di mais
2 uova
1 fialetta di limone


Sbattere uova e zucchero
aggiungere la farina
aggiungere il latte caldo e l'aroma di limone
mettere sul fuoco e cuocere a fuoco basso finché diventa densa (mescolando sempre)
coprire (a contatto) con pellicola e lasciare raffreddare



Versare la crema sulla base e decorare con l'impasto rimasto
Cuocere al forno a 180° per 30 min