Tarator (cucina albanese)

conosciuta coma salsa tzatziki (cucina greca)

500 gr yogurt bianco
2 cetrioli
1 spicchio d'aglio
sale, pepe
olio extra vergine d'oliva


Grattuggiare i cetrioli
eliminare l'acqua in eccesso
aggiungere lo yogurt
lo spicchio d'aglio tritato
sale, pepe e un bel po di olio
mescolare tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti