400 ml panna fresca
6 gr colla di pesce
50 gr zucchero
50 ml limoncello
per la salsa:
50 ml limoncello
1 gr colla di pesce
Fare ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda
Scaldare la panna con lo zucchero (senza portare in ebolizione)
aggiungere la colla di pesce strizzata e mescolare
lasciar intiepidire
aggiungere il limoncello e mescolare bene
distribuire nelle ciottole e mettere in frigo per qualche ora
Per la salsa:
scaldare il limocello
aggiungere la colla di pesce strizzata e mescolare
lasciare raffreddare
Sformare la panna e decorare con la salsa di limoncello
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