Sultjash (cucina albanese)

600 gr acqua
200 gr riso
100 gr zucchero
400 gr latte
20 gr amido di mais


Versare il riso in acqua bollente
cuocerlo fino ad assorbire tutta l'acqua

In una ciottola mescolare latte, zucchero e amido
aggiungerlo al riso
cuocere ancora per 5 min

Impiattare e lasciar raffreddare
cospargere con cannella in polvere (facoltativo)

(buono sia tiepido che freddo)