Torta Budino (fredda)

500 gr crema pasticcera veloce (la ricetta)
biscotti secchi
caffè


Foderare una tortiera con i biscotti secchi allineati
bagnarli con il caffè caldo

Preparare una crema veloce con:
2 uova
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai amido di mais (o farina)
1 fiala aroma di limone
500 ml latte

Versare la crema calda sopra i biscotti inzuppati
lasciare raffreddare per qualche ora

Decorare a piacere

Pasta con crema di mortadella

400 gr pasta corta
200 gr mortadella
100 gr philadelphia
latte
sale



Frullare la mortadella (a cubetti) con la philadelphia
aggiungere qualche cucchiaio di latte fino ad avere una crema densa ed omogenea

Lessare la pasta in abbondate acqua salata
scolare e mescolare con la crema

Sallate verore (cucina albanese)

15-20 olive nere Ficacci (olive nere greche condite)
5-6 pomodori

1 cetriolo
1 peperone (croccante)
1 cipolla
timo
sale, pepe
olio

pane casareccio
200 gr formaggio feta greca


Pulire e tagliare le verdure a pezzetti
condire con sale, pepe e abbondante olio
aggiungere le olive intere e mescolare bene

Accompagnare l'insalata con pane abbrustolito (facoltativo) e formaggio feta (con sopra del timo)

Pizza (con lievito istantanero)

500 gr di farina 0
270 gr acqua
1 bustina lievito istantaneo
10 gr olio e.v.o.
10 gr zucchero
16 gr sale







Impastare tutti gli ingredienti nell'impastatrice finché l'impasto sia bello liscio.

Dividere l'impasto in 2 palline
 stendere la pasta e condire a piacere

Cuocere nel forno a legna caldo per pochi min