Meringhe

100 gr albumi
100 gr zucchero semolato
100 gr zucchero a velo
1 bustina di vanillina


Mescolare i due tipi di zucchero e la vanillina

Montare gli albumi con metà della miscella di zucchero
aggiungere l'altra metà di zucchero e montare ancora
(finche diventa lucido e gonfio)

Mettere tutto in un sac a poche con bocchetta larga
fare tanti ciuffetti in una teglia con carta forno

Cuocere al forno a 100° per un ora




(fonte: cookaround)