Spezzatino di vitello

1 kg fesa di vitello
2 cucchiai farina
1 cipolla
1 bicchiere passata di pomodoro
1 bicchiere acqua
1 foglia alloro
2 /3 patate
100 gr piselli surgelati (oppure in scatola)
sale


Tagliare la carne a pezzi ed infarinare

In una casseruola tagliare la cipolla , le patate
aggiungere la carne, la passata, l'acqua, l'alloro e sale

Mettere sul fuoco
cuocere a fuoco basso per 1 ora e 30 min

aggiungere i piselli 15/20 min prima della fine cottura
(oppure a fine cottura se sono quelli in scatola)

Servire con polenta calda o pure di patate



(fonte: Benedetta Parodi)