4 carciofi
1 cipolla
4 pomodori salati (opp. 200 gr passata di pomodoro)
60 gr provolone piccante (opp. mozzarella)
olio, origano, sale e pepe
In una ciottola tagliare cipolla e carciofi a fettine sottili
aggiungere i pomodori (la passata), olio, sale, pepe, origano
mescolare e lasciar riposare per qualche ora in frigo
Cuocere al forno 180 ° per 20 min (finche sono cotti )
(se di brucciano coprire con alluminio)
A fine cotture aggiungere sopra il formaggio a pezzetti
gratinare per qualche min
(fonte: Benedetta Parodi)
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