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2 uova
250 ml latte
120 gr farina
150 gr pancetta affumicata
150 gr scamorza affumicata
50 gr parmigiano gratugiato
sale, pepe
Mescolare la farina con il latte (nn deve avere grumi)
aggiungere le uova, il parmigiano gratug. sale e pepe
mescolare bene
aggiungere la pancetta e la scamorza a dadini
mescolare bene
Versare il composto in una teglia con carta forno
cuocere al forno a 180° per 40 min
Un tortino sfizioso per una cenetta veloce!
RispondiEliminaè una ricetta che uso da anni (forse tra le prime che ho cucinato)..... una volta l'ho servita anche come antipasto, tagliata a quadrotti.
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