Risi e verze

400 gr verza
250 gr riso
1 lt brodo
1 cipolla
50 gr burro
50 gr parmiggiano gratug.
olio evo


Soffriggere la cipolla nel burro con qualche cucchiaio di olio
aggiungere la verza (a strisce) e insaporire per qualche min
aggiungere un po di brodo, coprire e lasciare cuocere

aggiungere il riso e tostare per qualche min
aggiungere il brodo caldo(poco alla volta) e portare in cottura

a fine cottura aggiungere il parmig. gratug.
mescolare e coprire con un panno
spegnere il fuoco e lasciare riposare qualche min.