Minestrone di riso (di zia Zaira)

Preparare un minestrone con:
1 cipolla, 2 carote, 2 gambe di sedano, 2 patate
aggiungere 1 lt d'acqua, sale ed qualche cucchiaio di ortolina
coprire e cuocere a fuoco basso per 30 min
frullare tutto fino ad avere una crema liscia

aggiungere 500 gr di fagioli lessati alle verdure
(oppure aggiungere una lattina di fagioli)

aggiungere 50 gr di riso (25 gr per persona) e lessare per 20 min a fuoco basso

Servire con abbondante pepe e parmigiano grattugiato