300 gr pasta corta
150 gr zucca (pulita)
100 gr prosciutto crudo
50 gr scamorza affumicata
1 cipolla
sale, pepe
olio
Grattugiare la zucca con la grattugia con fori grossi
Rosolare la cipolla con un filo d'olio
aggiungere la zucca, condire con sale e pepe e cuocere per 5min
aggiungere il prosciutto crudo (tagliato a bastoncini) ed insaporire qualche min
aggiungere la scamorza (tagliata a dadini) e cuocere per 1 min
Lessare la pasta in abbondante acqua salata
scolare e saltare in padella con la zucca
(fonte: donna moderna)
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