Biscotti al caffè

420 gr farina
100 gr amido di mais
200 gr zucchero
125 gr burro
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
caffè, caffè solubile
80 gr gocce di cioccolato (facoltativo)


Preparare 60 ml caffè ristretto
sciogliere dentro 1 cucchiaino di caffè solubile

In una ciotola mescolare uova, zucchero, burro fuso, il caffè, amido di mais e lievito
incorporare la farina (un po alla volta)
aggiungere le gocce di cioccolato

Con le mani formare delle palline (come una noce)
metterle in una teglia con carta forno

Cuocere al forno a 180° per 20 min





(fonte: fatto in casa da benedetta)