Dolce delle Dolomiti

1 pandispagna (la ricetta)
500 gr ricotta
150 gr zucchero
500 gr panna da montare
6 fogli di gelatina
3 cucchiai di vino bianco
aroma fiori d'arancio
zucchero a velo


Mettere la gelatina in acqua fredda per 10 min
strizzarla e scioglierla con il vino bianco
aggiungere un po di panna e mescolare
aggiungere tutta la panna e montare

Passare la ricotta al setaccio
aggiungere lo zucchero
aggiungere delicatamente la panna montata
aggiungere 1 cucchiaio di fiori d'arancio

Tagliare il pandispagna in due fette
mettere tutta la crema tra le fette di pandispagna
cospargere con zucchero a velo

Lasciare riposare in frigo tutta la notte




(fonte: cookaround)