1 kg mele cotogne
700 gr zucchero
1 limone
12 gocce di senape
Sbucciare le mele cotogne
tagliare a piccoli pezzi
aggiungere zucchero
aggiungere il limone tagliato a fette sottilissime
lasciare riposare 24 ore
Far bollire per 5 min
scolare la frutta
lasciar bollire il liquido a fuoco basso per almeno 30 min
(deve diventare denso)
unire il tutto
lasciare riposare 24 ore
Far bollire 5 min
* (se si vuole una marmellata invasare caldo)
lasciare raffreddare
aggiungere il senape e mescolare
Invasare e conservare in luogo fresco e buio
Consumare dopo 1 mese
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