Braciole di maiale al forno

4 braciole di maiale
1 rametto di rosmarino
2 foglie di salvia
1 foglia di alloro
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai d'olio
sale
pepe


Fare un trito con l'aglio, rosmarino, salvia e alloro

Battere la carne
cospargere da tutti i due i lati con il trito di erbe
condire con sale e pepe

Mettere le braciole in una teglia unta d'olio
bagnare con il vino bianco
aggiungere una tazza d'acqua (fino a coprire quasi completamente le braciole)

Cuocere al forno a 180° fino a quando il sugo è addensato
(circa 30 min)

Servire con polenta calda



(fonte: cuciniere rosso)