Colomba farcita (caccio bavarese)

1 colomba
12 uova
250 gr zucchero a velo vanigliato
250 gr burro
1 bustina vanillina
marsala all'uovo (o alchermes)



Bollire le uova per 10 min (servono solo i tuorli)
ridurrere a pure i tuorli

Montare burro e zucchero
aggiungere i tuorli e vanillina
aggiungere poco alla volta 1 bicchierino di marsala
(serve a colorare e togliere il gusto forte delle uova)

Dividere la colomba in fette orizzontali
bagnare con marsala
e farcire con la crema

Mettere in frigo per qualche ora