Gateau di patate

1 kg patate
2 uova
200 gr prosciutto cotto
100 gr mozzarella
100 gr scamorza affum.
100 gr grana gratug.
sale, pepe
noce moscato
burro, pangratato


Lessare le patate (30 min dal bollore)
passarle nel schiacciapatate

In una terrina mescolare patate, uova, grana
prosciutto, scamorza e mozzarella (tutto a dadini)
sale, pepe e noce moscato
(se il composto è troppo secco aggiungere qualche cucchiaio di latte)

Mettere il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangratato
livellare la superficie con il dorso del cucchiaio
cospargere con pangratato e qualche fiocco di burro

Cuocere a 200° per 30/40 min