Gnocchi di patate (veloci)

Pelare e tagliare a pezzetti 500 gr di patate
aggiungere 1/2 tazzina d'acqua
metterle in una pirofila di vetro
coprirle con la pellicola (alla quale fare 2-3 buchini)
cuocere in microonde a 750W per 10 min

Schiacciare molto bene le patate con una forchetta
allargarle sul marmo e lasciarle raffreddare

aggiungere 200 gr di farina ed impastare
(aggiungere farina fino a quanto diventa un impasto omogeneo e non appiccicoso)

fare dei filoni e tagliare dei pezzi di 2 cm
spolverare i gnocchi con la farina

Lessare i gnocchi in acqua salata
scolare quando vengono a galla
condire a piacere






(fonte: fatto in casa da benedetta)