200 gr maionese
200 gr piselli freschi (già sgranati)
2 carote grandi
2 patate grandi
aceto di mele
sale, pepe
olio
Pelare carote e patate
tagliarle a dadini
Lessare la verdura in acqua salata per 7 min
(calcolare il tempo da quando comincia a bollire)
scolare e condire con un filo d'olio
lasciare raffreddare
Condire con sale e pepe
aggiungere 2 cucchiai di aceto e mescolare bene
aggiungere la maionese e mescolare delicatamente
lasciare riposare in frigo per 30 min
Servire con uova sode e sottaceti (facoltativo)
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