Spezzatino di manzo

1 kg di manzo (tagliato a tocchetti)
1/2 kg pelati
200 gr piselli
2 carote
2 coste di sedano
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso
2 foglie alloro
farina
sale
olio



Pulire e tagliare cipolla, carote e sedano a dadini

Rosolare la verdura con un filo d'olio
aggiungere la carne (infarinata) e fare colorire un po
sfumare con il vino rosso
aggiungere i pelati, sale e alloro
coprire e cuocere a fuoco basso per 1 ora -1 ora e 30 min
aggiungere i piselli e cuocere ancora per 30 min

Servire subito con polenta calda