Soffriggere una cipolla e 2 spicchi d'aglio con un filo d'olio
aggiungere pomodori freschi (tagliati a pezzetti)
salare, coprire e cuocere per 30 min
a fine cottura aggiungere un mazzetto di basilico
Frullare con un frullatore ad immersione fino ad avere una crema
invasare ancora calda
chiudere i vasetti e capovolgerli per il sottovuoto
Conservare in freezer
* per condire la pasta
per pizza, bruschette
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