15 costine di maiale
1 lt acqua
2 cucchiai olio evo
succo di 1 limone
sale, pepe
rosmarino
Mettere tutti gli ingredienti a freddo in una padella
cuocere a fuoco basso finche si assorbe tutta l'acqua
alzare la fiamma e rosolare le costine a fuoco medio alto
(mescolando spesso)
(fonte: sarda in saor)
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