Sburlon

mele cotogne
alcol
zucchero
cannella
chiodi di garofano


Lavare le mele cotogne (togliere la peluria)
grattugiarle fino al torsolo

Mettere la polpa in un vaso con chiusura ermetica
lasciare riposare per 7 giorni
(inizia la fermentazione, cosi i sapori saranno piu forti)

Strizzare la polpa con un cannovaccio
filtrare il succo

Per ogni litro di succo di mele cotogne
aggiungere 1 litro di alcol
400 gr zucchero
2 chiodi di garofano
1 stacca di cannella
mettere in un vaso con chiusura ermetica
lasciare riposare per 3 mesi

Filtrare ed imbottigliare




(fonte: vegan blog)