Frittata con zucca e cipolla

6 uova
200 gr zucca
1 cipolla rossa
50 gr pangrattato
50 gr parmig. gratug.
olio, sale, pepe


Affetare la zucca e la cipolla e fette sottili
stufarle con olio e poca acqua

Sbattare le uova con sale, pepe, pangrattato e il parmig. gratug.
aggiungere la zucca e la cipolla

Versare il tutto in una teglia con carta forno
cuocere al forno a 200° per 30/40 min




(fonte: cookaround)