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lunedì 5 dicembre 2011

Pan di banana (ciambella)




2 uova
2 tazze zucchero
3 tazze farina 00
1/2 tazza burro sciolto
2 cucchiaini bicarbonato di sodio
1 bustina vanillina
1 pizzico sale
5/6 banane


Sbattere a crema le uova con lo zucchero, pizzico di sale e vanillina
Aggiungere le banane schiacciate con una forchetta e mescolare
unire la farina e bicarbonato (mescolati prima insieme)
alla fine aggiungere il burro sciolto e mescolare bene.

Cuocere al forno 180° per 45 min (fare la prova stecchino)
(cottura in pentola fornetto: fuoco basso per 1 ora)


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