I miei Spiedini

6 wurstel (severlade)
6 salamelle
500 gr lonza di maiale
500 gr polpa di vitello
1 petto di pollo
4 peperoni
4 cipolle


Tagliare la carne a cubetti (non troppo piccoli)
i wurstel e le salamelle a rondelle
i peperoni e le cipolle a fette grosse

Mettere tutto in una ciotola di vetro e mescolare
aggiungere sale, pepe, origano, aglio schiacciato, succo di limone ed olio e.v.o.
mescolare tutto per bene con le mani
coprire con la pellicola e lasciare marinare per tutta la notte

Comporrere i spiedini alternando la carne con la verdura
(cominciare e finire lo spiedino con i wurstel ... lo tengono compatto durante la cottura)

Cuocere alla brace ed accompagnare con patate

Vengono fuori circa 20 spiedini
(si possono congelare, a porzioni)