300 gr spaghetti
150 gr ricotta
1 mazzetto di basilico
scorza di 1 limone
sale, pepe
Lessare la pasta in abbondante acqua salata
Frullare ricotta, basilico, scorza di limone, 1 pizzico di sale e pepe
aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua di cottura della pasta
frullare fino ad avere una crema
Scolare la pasta e mescolare con la crema
Servire con parmigiano grattugiato
(fonte: buttalapasta.it)
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