Marmellata di pere e cannella

3 kg pere
1,5 kg zucchero
1 stecca di cannella
1 arancia
1 bicchiere d'acqua


Pulire le pere e tagliare a pezzi
aggiungere la cannella, l'acqua e la scorza d'arancia

Cuocere per 15 min
aggiungere lo zucchero
cuocere per 1 ora a fuoco medio

Eliminare la cannella
Invasare caldo e rovesciare i vasetti per il sottovuoto