2 costate (alte 2/2.5 cm)
1 limone
olio
pepe
Tirare fuori la carne dal frigo 1 ora prima
Cuocere alla brace 3 min per lato per la cottura al sangue
altri 1 min e mezzo per lato per cottura normale
lasciare riposare per qualche min
Preparare una salsina con olio, succo di mezzo limone e pepe
Versare la salsina sulla carne
Servire con patatine fritte
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