300 gr riso
1 lt brodo
1/2 bicchiere di vino bianco
2 porri
50 gr burro
2 cucchiai olio
parmig. gratug.
Tagliare i porri a rondelle
Soffriggere i porri con olio e burro
aggiungere il riso e far insaporire per qualche min
sfumare con il vino
aggiungere il brodo caldo poco alla volta
a fine cottura aggiungere il parmig. gratug.
mescolare e coprire con un panno
spegnere il fuoco e lasciare riposare qualche min.
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