4 fette di lonza
400 gr passata di pomodoro
1 cucchiaio capperi
1 cucchiaino origano
1 spicchio d'aglio
farina
sale, pepe
olio
Battere la carne
passarla nella farina
rosolarle in una padella con un filo d'olio
condirle con sale e pepe
Mettere le scaloppine da parte
nella stessa padella soffriggere l'aglio con un filo d'olio
aggiungere la passata di pomodoro e 1/2 bicchiere d'acqua
aggiungere i capperi, l'origano e sale
coprire e cuocere a fuoco basso per 10 min
aggiungere le scaloppine e cuocere ancora per 10 min
Servire con patate
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