300 gr farina
240 gr zucchero
100 gr burro (o 120 gr olio di semi)
80 gr amido di mais
4 uova
2 limoni
1 bustina lievito per dolci
Sbattere uova e zucchero
aggiungere scorza e succo (100 ml) dei limoni
aggiungere il burro fuso
incorporare farina e amido
alla fine aggiungere il lievito
Versare l'impasto nei pirottini da muffin
(riempire fino a 3/4)
Cuocere al forno a 180° per 20 min
* vengono fuori 20 muffin
(fonte: fatto in casa da benedetta)
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