300 gr riso
3 zucchine
150 gr prosciutto cotto
2 panetti philadelphia
sale
olio
Lessare il riso in abbondante acqua salata
Cuocere le zucchine (tagliate a cubetti) con un filo d'olio e sale
aggiungere il prosciutto cotto (tagliato a cubetti) e rosolare per 2min
Scolare il riso e passare per qualche secondo sotto l'acqua fredda
aggiungerlo alle zucchine e mescolare
aggiungere la philadelphia (a dadini) e mescolare bene
lasciare riposare per 30 min
(fonte: vale cucina e fantasia blog)
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