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mercoledì 30 agosto 2017
Crostata di pere
200 gr farina 00
30 gr farina integrale
30 gr amido di mais
100 gr zucchero
125 gr burro
1 uovo
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
scorza di 1 limone
10 pere piccole
1 limone
zucchero
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer
frullare fino ad avere un impasto sabbioso
Imburrare una teglia
versare l'impasto e stendere con le mani
mettere in frigo a riposare per 30 min
Pulire e tagliare a fette le pere
aggiungere 2 cucchiai di zucchero e il succo di limone
mescolare bene
Versare le pere sulla pasta frolla
Cuocere al forno a 180° per 30 min
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