Torta con mascarpone e limone (di Patty)

1 pan di spagna
500 gr mascarpone
250 gr zucchero
5 albumi
1 limone

per la bagna:
200 gr limoncello
100 gr acqua
1 cucchiaio di zucchero



Montare mascarpone, zucchero e succo di limone

Montare a neve ferma gli albumi
incorporare con il mascarpone delicatamente

Per la bagna:
bollire acqua e zucchero per 3 min
lasciare raffreddare e aggiungere il limoncello

Tagliare il pds a fette
bagnare con il limoncello
farcire con la crema

Fare tre stratti di torta e finire con la crema
decorare con scorza e fette di limone




(fonte: cookaround)