Ciliege al brandy

2 kg ciliege nere
800 gr zucchero
brandy (o cognac)


Scegliere delle ciliege sode e polpose

Lavare ed asciugare le ciliege
(lasciandole per mezza giornata esposte all'aria)

Tagliare il picciolo con le forbici a pocchi cm dal frutto

Distribuire le ciliege nei vasetti alternando con lo zucchero
versare sopra il brandy

Mettere i vasi al sole per 3/4 giorni
scuottere ogni tanto per far sciogliere lo zucchero
mettere in dispensa

Consumare dopo 2 mesi