Torta gelato Torino

200 gr zucchero
200 gr burro
200 gr cacao zuccherato
2 uova
savoiardi
caffe e liquore (marsala, gran marnier)
mandorle tritate (facoltativo)


Fare il caffe e lasciar raffreddare

Montare gli albumi a neve
aggiungere i tuorli e mescolare
aggiungere il cacao e mescolare bene

Montare il burro con lo zucchero

Creare la torta:
stratto di savoiardi inzuppati nel caffe
stratto di crema di burro e zucchero
stratto di savoiardi inzuppati nel liquore
stratto di crema di uova e cacao

Guarnire con le mandorle tritate

Mettere in freezer
tirare fuori 30 min prima di servire