Penne con scamorza e pomodorini

400 gr penne
500 gr pomodorini
200 gr scamorza affum.
100 gr prosciutto cotto
1/2 bicchiere di vino bianco
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
sale, olio


Rosolare i pomodorini (tagliati a metà) con l'aglio e l'olio per 5/6 min
aggiungere il prosciutto cotto (a dadini) ed insaporire per 5 min
bagnare con il vino e far evaporare la metà

Lessare la pasta in abbondante acqua salata
condire con il sugo caldo, la scamorza (a dadini) e prezzemolo tritato