Gnocchi con ragu di salsiccia

1 kg gnocchi
2 o 3 salsicce
500 ml passata di pomodoro
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
parmig. gratug.
sale, pepe
olio


Soffriggere la cipolla ( a piccoli dadini) con un filo d'olio
aggiungere le salsicce spellate e sbricciolate e rosolare
sfumare con il vino
aggiungere la passata, sale e pepe
coprire e lasciar cuocere

Lessare i gnocchi in abbondante acqua salata
scolare quando vengono a galla

Condire i gnocchi con il ragu di salsiccia e parmig. gratug.