Focaccia di pane carasau allo stracchino

5 o 6 fogli di pane carasau
400 gr stracchino
pepe
olio
parmig, gratug.
1 dado


Sciogliere il dado in acqua calda

Bagnare il pane carasau nel brodo
metterla in una teglia con carta forno
fare 2 stratti di pane
1 stratto di stracchino a tocchetti
altro stratto di pane carasau bagnato
1 stratto di stracchino a tocchetti
finire con una stratto di pane carasau bagnato
condire con una fino d'olio, pepe e parmig. gratug

Cuocere a 200° fino a doratura




(fonte: Benedetta Parodi)