Cannelloni con verdure

1 confezione pasta fresca
500 gr carote
3 cipolle
1 sedano
1 verza
1 b icchiere di brodo
olio
parmig. gratug.


Soffriggere carote, cipolle e sedano (tagliati a dadini) con un filo d'olio
aggiungere la verza tagliata a strisce
aggiungere un bicchiere di brodo
coprire a lasciar cuocere

Tagliare la pasta a rettangoli
mettere qualche cucchiaio di verdure nella pasta
chiudere i cannelloni

Disporrere i canelloni in una teglia imburrata
cospargere con parmig. gratug.

Cuocere a 180° per 30 min