1kg di zucca
200/300 gr farina
burro
salvia
Tagliare la zucca a pezzi
cuocere al forno (cosi la polpa si asciuga bene)
Togliere la buccia e schiacciare la polpa della zucca
impastare con la farina
Fare i gnocchi
lessarli in abbondante acqua salata
scolarli quando vengono a galla
Condire con burro e salvia
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