Crostata di pere al moscato

250 gr farina 00
150 gr  burro
100 gr zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci

4 pere
1 noce di burro
1/2 bicchiere moscato
1 bustina di vanillina



Preparare la frolla mettendo tutto nel mixer
fare una pallina, coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 min

Sbucciare, pulire e tagliare a piccoli pezzi le pere
cuocerle con il burro in una padella per qualche min
aggiungere il moscato e cuocere a fuoco basso (finche sono tenere)
a fine cottura aggiungere la vanillina e mescolare

Stendere la pasta sulla teglia
riempire con le pere
cuocere a 180° per 30 min