Pollo all'aglio

1 pollo
6 spicchi d'aglio
3 foglie d'alloro
1/2 bicchiere vino bianco
1/2 bicchiere brodo
olio



Rosolare l'aglio con un filo d'olio
togliere l'aglio e metterlo da parte
aggiungere il pollo (tagliato a pezzi), l'alloro e rosolare per 10 min
aggiungere l'aglio e sfumare con il vino (lasciando evaporare del tutto)
aggiungere il brodo, coprire e cuocere a fuoco medio per 30 min

A fine cottura alzare la fiamma e rosolare bene il pollo per qualche min





(fonte: il mio saper fare blog)