2 braciole di vitello con filetto (alte 2-3 cm)
1 uovo
pangrattato
burro e olio
Battere la carne
passarla nell'uovo sbattuto e poi nel pan grattato
Cuocere le cotolette a fuoco medio in una padella con olio e burro
salare e servire con patatine fritte e limone
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