4 fette lonza di maiale
1 bicchiere vino rosso
farina
sale,pepe
olio
burro
Battere la carne
condirla con sale e pepe
passarla nella farina
Rosolare la carne nella padella con olio ed una noce di burro
sfumare con il vino
coprire e cuocere per qualche min a fuoco basso (finché si restringe il sughetto)
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