Pan di fragole (ciambella)

300 gr farina
50 gr fecola di patate
150 gr zucchero
50 gr burro
4 uova
150 gr fragole
100 ml latte
1 bustina di lievito per dolci


Frullare le fragole con il latte e 2 cucchiai di zucchero

Montare uova e zucchero (per 10 min)
aggiungere il frullato di fragole
aggiungere il burro fuso
incorporare farina e fecola di patate
alla fine aggiungere il lievito

Cuocere al forno statico 180° per 40 min

(fonte: vale cucina e fantasia blog)